2018年12月21日（金曜日）、27日（木曜日）に千枚漬け教室を開催しました。
聖護院大根を全部やっつけるなんて、普段はなかなか難しいですよね。必ず余って冷蔵庫のお邪魔に。
千枚漬け用のスライサーでザッザッと大きく手を動かして、真ん丸で真っ白の大根に柚子と唐辛子と昆布をたっぷり。秘伝の調味液で食べごろは３日後。
自分で作ると、無添加で安心安全。しかも、お持ち帰りは特大タッパーにぎっしり。これには参加者も「おおーっ！」と大歓声。
終了後は参加者全員で「グーチョキパンのランチ」を食べ、これまた大満足。初対面同士のお客様も、すっかり仲良し。
来年の「千枚漬け教室」で、また会いましょう！