当店の食パンは開店当時より定番中の定番「ソフトフランス」ですが
やっぱり四角の食パンも食べたい！というご要望にお応えして
しっとりふんわり食パンが登場です。
丸いソフトフランスには、
白神こだま酵母が発見された白神山地のブナ原生林に想いを寄せた、
ブナの形の切り込みが入っています。
そしてそれをスライスして
食パンと同じように召し上がっていただきたいと出していますが、
同じ生地でも形が違うと味も違います。
型で焼いたこだわりの食パンも、ぜひ一度ご賞味ください。
当店のパン生地には油脂（バターやマーガリン等）は入っていません。
油脂や砂糖をたっぷり入れるとふわふわなパンができますが
あえて油脂無しで美味しい小麦粉の味を味わっていただきたいとこだわっています。
しっとりふんわりさせるために玄米麹甘酒を使っています。
風味もアップ！ 良いこと尽くめの健康パンです。