そば好きの私が嬉しくなっちゃうのが、
鳩山には、そばの名店が３軒もあること。
グーチョキパンのすぐ近くの「福一」さん（うどんも有名）
同じく鳩山ニュータウンにある「満作」さん
そして鳩山ニュータウンすぐ脇の「楓」さん
３店ともお客様でぎっしり満員、並んででも食べたい名店だ。
なんで作ってなかったのか！そば粉のパン。
パンにそば粉、使いたかった！
そば好きの私がなんて失態！
素朴なそば粉に似合うのはどんなパンか…
やっぱりこの形がしっくりくる。
中身は低糖の十勝粒あんとくるみ。
外側はカリッとおやき風で中は「そばがき？」って土曜のスタッフ。
ああ、まだ発酵中の生地の時、そばがきの香りがしてたっけ。
モチッとプーンとそば粉の香りと、低糖のあんこが相性ぴったり。
そこに香ばしく焼けたくるみが乗っかって相乗効果。
午後のお茶タイムに最高のそばパンおやきが登場しています。