人参って安定した作物で栄養も高く手頃で日持ちもして
主婦としては冷蔵庫に必ず入ってる野菜だ。
でも意外と人参嫌いって人は多い。
そういう私も子供の頃は苦手だったなあ。
今では大好きな野菜だけど、小さい頃食べられなかったそのもったいなさが
ムキムキっとパン作りの闘志が燃える！
よし！どの年代のお客様でも美味しく食べられる人参のパンを作ろう。
人参は秋冬も美味しいが、春人参もなんともいえない柔らかさと甘みが最高だ。
結局は季節通して私達の身近で愛される野菜だ。
人参の蒸し煮をペースト状にして生地に練り込み、
中身は相性のいいリンゴの蒸し煮がゴロゴロっと入っています。
人参特有のくせのある味も生地になじんで感じません。
人参苦手の方は
このパンで是非人参補給してください。
あ、以前「りんごちゃん」というパンの紹介をした時に
愛されるフルーツそれはりんごと書いたっけ。
人参とりんご、愛されるもの同士最高の組み合わせだ。